新入荷再入荷

ボランジェの最高峰［ラ・グランダム］が限定入荷！
伝統に従い、現在でも古いオーク樽だけを使って醸造！
マグナム瓶での2次熟成、手作業での動瓶や澱引きを行い造られる最高峰キュベ！
いいヴィンテージでしか生産されないシャンパーニュです。
2014年は、特筆すべき凝縮感とミネラリティ!

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［シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ　2014（箱なし）］

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ピノ・ノワールに定評があるアイ村に拠点を置くボランジェ。ボランジェスタイルと呼ばれるしなやかで優美な味わいは、数々のこだわりによって生み出されています。

マグナムで保管されるリザーヴワインが眠るセラーは圧巻です。

シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！

革新と伝統のバランスをとりつつ、いつの時代にも愛されるシャンパーニュを作り続けるメゾンです。

その最高峰として限られた年にだけ造られるのが、今回ご紹介する

それが、
［シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ　2014（箱なし）］


ラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、「ボランジェ・スタイル」「テロワールの素晴らしさ」「伝統的製法」が感じられるシャンパーニュです。

マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも５年間熟成させます。荘厳な深みと、ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで複雑な凝縮感あるアロマに仕上がります。

2014のヴィンテージについてメゾンからのコメントをご紹介します。

ラ・グランダネ2014は、奥深さとミネラリティが際立つシャンパーニュです。
美しく輝くゴールドカラーは、ワインの完璧な熟成度と、醸造技術の高さの証。多層的なアロマと複雑な味わいは、繊細なお料理とのペアリングでその真価を発揮します。じっくりと時間をかけ、徐々に表情を変えていく多彩な魅力を味わうことをおすすめします。

【香り】
チェリー、レモン、マルメロやベルガモットのフレッシュフルーツの香りに、ヘーゼルナッツやアーモンドが加わり、ピーチやミラベルと共にハーモニーを奏でます。かすかに香る潮風のニュアンスがアクセントとなり、フルーティーなアロマのブーケに緻密さをもたらしています。

【味わい】
口に含んだ瞬間に、凝縮感のある豊かな泡と、繊細なテクスチャーに満たされます。優れたワインだけに現れるデリケートでバランスのとれた酸が美しく、潮風のようなミネラル感が長い余韻を与えます。オーチャードフルーツやシトラスの風味がミネラル感と絶妙に重なり合うフィニッシュ。

【アッサンブラージュ】
ピノ・ノワール 61％、シャルドネ 39%

【クリュ】
19のクリュのブドウを使用 :グラン・クリュ 79％、プルミエ・クリュ 21%

ボランジェの雄大なる味わいをしっかりと堪能出来る良年にしか造られない逸品です。ぜひ、お楽しみください。
★★★★★★


ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。
メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。

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ボランジェ憲章ー1992年ー

１．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%?100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。
２．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。
３．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。
４．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。
５．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。
６．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。
７．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。

※在庫表示数限りです。

Champagne Bollinger La Grande Annee 2014

■色・容量：

シャンパーニュ白750ml

■ALC：

11%

■ブドウ品種：

ピノ・ノワール61％、シャルドネ３９％

■産地：

フランス、シャンパーニュ地方

■味わい：

辛口

■ラベル表示：

酸化防止剤（亜硫酸塩）

シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！
革新と伝統のバランスをとりつつ、いつの時代にも愛されるシャンパーニュを作り続けるメゾンです。
ピノ・ノワールの産地として有名なアイ村に本拠地を置き、この規模のメゾンとしては数少ない、樽での一次発酵、マグナム瓶でのリザーヴワインの保管、自家でのクーパー作業などを行う伝統を守り続けるメゾンです。
その最高峰、ラ・グランダネが入荷しました！
２０１４年は特筆すべきミネラリティをもつヴィンテージとなっています。
ぜひ、この特別なシャンパーニュをお楽しみください。